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花椒粉商品詳細

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花椒粉

 花椒は中華料理には絶対なくてはならない調味料です。味のほうは日本の山椒に非常に似ています。とはいっても、山椒とはまったく違う中国独有の香辛料と言ってもいいです。マーボー豆腐の「麻」は、実は花椒の「役目」です。唐辛子の辛味と花椒の舌がしびれるほどの「麻」の感覚こそ麻婆豆腐のおいしさです。
 花椒は調味料に使われているほか、精神安定、消炎鎮痛、血圧を下げ、消化を助ける医療効果があるので中国では古くから漢方薬に使われていました。花椒は麻酔にきく成分が含まれているので、中国では昔大量な花椒を用いて局部麻酔に使うこともあったそうです。
商品説明
原 材 料

エネルギー、たん白質、脂質、炭水化物、ナトリウム、食塩等

賞味期限

パッケージ裏面に記載

保存方法

直射日光を避け涼しいところで保管

価  格 180円(税込み)
商品番号 NO.0338PUL
内 容 量 26g
原 産 国 中国