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塩漬けオタカラコウ商品詳細

塩漬けオタカラコウ

 オタカラコウとは、根茎の香りが龍脳香(宝香)に似てることとメタカラコウより花が大きく多いことでオタカラコウに呼ばれるようになりました。
 韓国ではオタカラコウの葉が熊の足の形に似ていることにより「コムチ」と名付けしました。
 ビタミンと各種栄養素が豊かで漢方にも良く使うそうです。
 塩を入れた熱湯で良く茹でてから、3~4時間流水でさらしてから、辛子ドレッシング、マヨネーズをつけて食べられます。
 その味は苦味が強く、エゴマ葉よりも太く、噛むのに多少力が入るかも知れませんが、それこそが噛む楽しみになるのではないかと思います。
 甘さより真逆の苦味、食べ辛いと思われると思いますが、そのスッキリとした苦味こそがオタカラコウの旨さです。
 特に味噌に絶妙できに合います。ご飯に味噌を少しつけて茹でたオタカラコウに包んで食べるとその味の魅力にはまり、ご飯が進みます。

※商品説明※
   原 材 料 :自然産のオタカラコウ、塩等      
   賞味期限:パッケージ裏面に記載
   保存方法:直射日光を避け涼しい場所に保管
価  格 1200円(税込み)
商品番号 NO.0001PUL
内 容 量 500g
原 産 国 中国